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烟台食品级气体

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烟台食品级气体

  • 所属分类:食品级气体

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/12/06
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  • 详细介绍

  食品级气体,速冻食品的液氮品质为食品级,通过液氮储罐、真空管道、液氮速冻机等设备,将食品进行快速冷冻,速冻后的食品产品水份挥发少,解冻后色泽好,口感好,是一种理想的制冷制。与传统速冻方法相比液氮速冻的优点:1、速冻时间短,效率高,适合连续性的食品加工。2、保鲜时间长,很好的保持食品的新鲜度。3、冷量损失小,运行成本低。4、投资少,比传统冷库速冻节约30%以上。5、超低温(-196℃)下速冻,细菌被杀死或停止繁殖。

  氮气,化学式为N2,通常状况下是一种无色无味的气体,而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的78.08%(体积分数),是空气的主要成份。在标准大气压下,冷却至-195.8℃时,变成没有颜色的液体,冷却至-209.8℃时,液态氮变成雪状的固体。氮气的化学性质不活泼,常温下很难跟其他物质发生反应,所以常被用来制作防腐剂。但在高温、高能量条件下可与某些物质发生化学变化,用来制取对人类有用的新物质。

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